Subota uveče, lokal pun, a na šanku se gomilaju prljave čaše. Konobar umesto da naplaćuje stolove stoji nad sudoperom, gosti čekaju piće, a čaše oprane na brzinu ostavljaju tragove i miris deterdženta. Svaki vlasnik kafića zna ovu scenu.
Mašina za pranje čaša jedan je od onih uređaja koji se primete tek kad ih nema. U ovom vodiču prolazimo kroz izbor podpultne mašine po veličini lokala - sa stvarnim modelima i cenama iz naše ponude, bez izmišljenih specifikacija.
Šta je podpultna mašina i zašto baš ona
Podpultna mašina je profesionalna mašina koja staje ispod šanka ili pulta - otud ime. Ne zauzima dodatni prostor u lokalu, priključuje se na vodu i struju na mestu gde se čaše i koriste, a pere na temperaturama koje ručno pranje ne može postići. Rezultat: higijenski oprane čaše bez tragova, bez mirisa i bez konobara zarobljenog za sudoperom.
Najvažnija odluka: korpa 350x350 ili 500x500
Pre modela i cene, odlučite o veličini korpe - ona određuje šta i koliko perete u jednom ciklusu.
- Korpa 350x350 mm - kompaktne mašine za čaše. Manje spoljne dimenzije, staju i ispod nižih šankova, peru čaše i šoljice. Pravi izbor za lokale u kojima se pere uglavnom staklo.
- Korpa 500x500 mm - ugostiteljski standard. Pored čaša u nju staju i tanjiri, escajg i manje posude. Ako služite i hranu - ili planirate da ćete je jednog dana služiti - ovo je sigurniji izbor.
Izbor po veličini lokala
Mali kafić (do tridesetak mesta): MAC M 350 i MC 350
Za manji kafić u kojem se pere staklo, serije MAC M 350 i MAC MC 350 s korpom 350x350 mm pokrivaju sve potrebe. Cene počinju od oko 174.000 din. - što je za uređaj koji svaki dan oslobađa sate rada i garantuje čiste čaše vrlo brza računica.
Srednji lokal (30-80 mesta): MC 370 i MC 400 serije
Kad je promet veći ili se uz kafu služi i nešto hrane, prelazi se na MAC MC 370 i MC 400 serije. Veće korpe, veći kapacitet i širi izbor varijanti opreme - od osnovnih modela do verzija s ugrađenim dozatorom.
Veći lokal ili kafić s kuhinjom: MC 500 serija
Serija MAC MC 500 s korpom 500x500 mm je univerzalna mašina: pere čaše, tanjire i escajg, pa jedna mašina pokriva i šank i kuhinju. Cene počinju od oko 300.000 din., a unutar serije postoje varijante za svaki budžet i režim rada - uključujući modele s povratom toplote (oznaka HR), koji smanjuju potrošnju energije i paru u prostoriji. Na vrhu ponude je premium linija MAC SUBLIME.
Pivnice i lokali s flaširanim pićem: BOTTLE COMBI
Za pivnice i lokale koji peru i boce, postoji specijalizovana linija MAC BOTTLE COMBI - kombinovana podpultna mašina za sudove, čaše i boce kakvu u Srbiji praktično niko drugi ne nudi.
Šta znači oznaka DA - i zašto je preporučujemo
Kroz celu MAC ponudu primetićete modele s dodatkom DA u nazivu: to su varijante s ugrađenim dozatorom deterdženta. Mašina sama dozira hemiju u svakom ciklusu, što znači:
- konzistentan rezultat pranja, bez obzira ko je tog dana za šankom,
- nema predoziranja - deterdžent traje duže i čaše se bolje ispiru,
- jedna briga manje u špici.
Razlika u ceni između osnovne i DA varijante je relativno mala, a u praksi se vrati kroz manju potrošnju hemije i manje grešaka osoblja.
Koliko se brzo mašina isplati
Računica je jednostavnija nego što izgleda. Ručno pranje čaša u prosečnom lokalu pojede sat do dva radnog vremena svaki dan - vreme koje osoblje ne provodi s gostima i koje plaćate kao i svaki drugi radni sat. Pomnožite to s brojem radnih dana u godini i uporedite s cenom mašine: ulazni modeli se kroz uštedu radnog vremena tipično isplate za prvu godinu-dve rada.
A to je samo direktna ušteda. Dodajte ono što se teže meri, a itekako se oseti: čaše bez tragova i mirisa, higijenu na temperaturi koju ruke ne podnose, i šank koji ne staje u špici. Mašina za pranje čaša je od one vrste opreme koju niko ko je jednom kupi ne vraća na staro.
Zašto ne kućna mašina iz tehničke radnje
Pitanje koje često čujemo: zašto ne kupiti običnu kućnu mašinu, znatno je jeftinija? Zato što kućna mašina nije građena za ritam lokala. Pere predugo za šank na kojem se čaše vrte celu večer, nije predviđena za desetine ciklusa dnevno iz dana u dan, a kvar u garantnom roku rešava se nedeljama - bez zamenske mašine. Profesionalna podpultna mašina je građena upravo za taj režim: kratki ciklusi, stalan rad, servis koji dolazi k vama. Razlika u ceni je razlika između kućnog aparata i alata koji zarađuje.
Pre kupovine proverite tri stvari
- Visinu i dubinu prostora ispod šanka - izmerite pre izbora modela.
- Priključke - vodu, odvod i struju na mestu ugradnje.
- Tvrdoću vode - u delovima Srbije s tvrdom vodom isplati se razmisliti o omekšivaču, jer kamenac skraćuje vek svake mašine.
Ako bilo šta od ovoga nije jasno, pošaljite nam tlocrt ili fotografiju šanka - deo posla koji radimo svakodnevno.
Šta dolazi uz mašinu
- 12 meseci garancije na sve mašine.
- Montaža i obuka osoblja - mašinu priključimo i pokažemo timu kako se ispravno koristi.
- Servis i rezervni delovi u Srbiji - bez čekanja iz inostranstva.
- Hemija za mašinsko pranje - deterdženti i sredstva za ispiranje iz iste ponude, pa sve stiže s jednog mesta.
Zaključak
Formula je jednostavna: mali lokal koji pere staklo → korpa 350x350 i MC 350 serija od oko 174.000 din.; lokal koji služi i hranu → korpa 500x500 i MC 500 serija; pivnica → BOTTLE COMBI. Gde god možete, uzmite DA varijantu s dozatorom.
Pogledajte kompletnu ponudu podpultnih mašina za pranje sudova i čaša - a ako želite preporuku za svoj lokal, javite nam broj mesta i šta služite, i predložićemo konkretan model.